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含有害雜質的消費品真的變多了?

2018-04-05 11:22  本文來源:中國消費者報·中國消費網 作者:李燕京

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  中國消費者報訊(記者 李燕京) 誰都希望自己選擇的商品是健康的,但時常能聽到某種商品含有毒、有害雜質的消息,這讓消費者在消費時有些提心吊膽。為了能夠放心明白的消費,我們將針對什么雜質才是有害的,它們容易出現在哪里等話題進行系列報道。告訴大家,其實生活中真正含有對人們健康造成威脅的有毒、有害物的商品少之又少。

  每次傳出某種人們常用的商品含有毒有害物質訊息時都會引來消費者的恐慌。更讓人困惑的是,現在關于某種商品含有毒、有害雜質的消息出現頻率不斷走高,尤其是一些消費者信任的大品牌產品也被不斷爆出有問題。這究竟是為什么呢?就連知名大企業也不能信任嗎?

  其實,不斷有商品被爆出含有毒有害物質并不是有毒物質增多,也不是黑心商人越來越多。其中一個原因就是大家對健康的關注度越來越高,目光都集中在一個點上,自然發現的問題就多了。陳君石院士在解讀食品安全時就形象地講過,在物質匱乏的年代,其實是不太顧得上食品安全的。以前的冰棍里多放點糖精、色素,那叫有滋有味;現在多放點色素,叫做亂添加。以前冰棍外面用層薄紙片包著,管它什么食品安全;現在要包裝嚴實,包裝材料要無毒無害。人們越來越重視商品是否含有毒、有害物質,當然被發現的問題就會比以前多。這只能說是進步了,并不是越來越差。

  另一個原因就是,隨著科學水平和檢測技術的發展,一些微量有毒有害雜質也能夠被我們發現了。例如,隨著超高靈敏度檢測手段的發展,使絕大多數物質的檢測下限輕而易舉地達到毫克每公斤級別。對于某些物質的檢測還能夠實現十億分之一級(大概相當于標準游泳池中的一滴水)甚至更低的含量也能被檢出。原本不知道也就坦然地使用,放心地吃,如今檢測水平提高了,東西沒變,但是認知變了,心情也變了。

  更讓消費者心情不好的是,小作坊不講究品質,為何大企業也總被爆出產品有問題?陳君石院士在談食品安全時就指出:這是一個完全錯誤的認識,大企業出事的概率遠遠低于小企業。原因很簡單,消費者可以去看任何一級權威部門的任何一個季度發布的不合格產品信息,里面幾十條信息,絕大多數都是小企業的產品。例如國家食品藥品監督管理總局在2016年就39次公布了超過10萬批(件)化妝品的監督檢測結果,其中不合格的產品幾乎都是小品牌產品,很少有大品牌被測出不合格。大企業出事的概率遠遠低于小企業,這是一個不用太費神就知曉的常識。大企業技術設備更好、人員素質更高、經驗更豐富、更注重品牌保護。人們更關注大企業當然也是有道理的,因為他們的產品影響的人群更多,但也不能誤解為大企業就是更大的“敵人”。

  還有消費者總能聽到商品含有有毒、有害雜質的消息,是因為對于很多物質的認識不正確,在誤傳一些錯誤的信息。近日,一篇自媒體發布的“鹽里面加進了亞鐵氰化鉀危害身體健康”的不實信息在網上流傳。文中提到,食鹽里會添加一種名為亞鐵氰化鉀的添加劑,這種物質去掉“亞鐵”就是氰化鉀,氰化鉀在10秒內能使人喪失意志。亞鐵氰化鉀到底對人體有無傷害?根據世界衛生組織和國際糧農組織專家委員會的評估數據,亞鐵氰化鉀的終生安全劑量是每公斤體重0.025毫克。中華預防醫學會健康傳播分會常務委員鐘凱表示,如果要造成健康負面效應,至少成年人每天要攝入1.5毫克亞鐵氰化鉀。如果按照我們國家標準規定量來推算,相當于每天要吃3兩左右的食鹽。

  隨著科學技術的發展,商品的質量、安全性一直在不斷地提高,商品中有毒有害的雜質并沒有越來越多,只是被我們越來越多的發現,發現了才能夠有效地避免危害人們的健康。不要誤解,相信科學,我們完全可以放心消費。

責任編輯:龐建新

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